Miami y Miami Beach volvieron a ocupar un lugar destacado en la conversación culinaria global tras la revelación de la selección Florida 2026 de la Guía MICHELIN. El Greater Miami Convention & Visitors Bureau (GMCVB) celebra a los galardonados de este año, cuya creatividad, técnica e influencia cultural continúan elevando el posicionamiento del destino entre las principales capitales gastronómicas del mundo.
Las distinciones MICHELIN 2026 de Miami incluyen 18 Estrellas MICHELIN, con reconocidos restaurantes que mantienen su reconocimiento y la incorporación de Mutra, que se convierte en el primer restaurante kosher en recibir esta distinción. Allí, el chef Raz Shabtai obtuvo una Estrella MICHELIN por su propuesta de cocina contemporánea de Oriente Medio. L’Atelier de Joël Robuchon Miami conservó su categoría de dos estrellas por tercer año consecutivo. Miami también mantuvo tres distinciones Green Star, la mayor cantidad entre los destinos de Florida, reflejando el compromiso de Greater Miami con la sostenibilidad.
“La comunidad gastronómica de Miami continúa superando límites de maneras que están captando la atención mundial”, afirmó David Whitaker, presidente y CEO del Greater Miami Convention & Visitors Bureau. “La diversidad de talento, culturas y perspectivas culinarias presentes en nuestros restaurantes ha dado lugar a uno de los destinos gastronómicos más dinámicos del mundo. Estas distinciones reflejan la dedicación y la innovación que cada noche tienen lugar en las cocinas de toda nuestra comunidad”.
Miami también mantuvo una sólida presencia entre las selecciones Bib Gourmand, que reconocen a los restaurantes que ofrecen cocina de alta calidad a un excelente valor, con cuatro nuevas incorporaciones este año: Barra Callao, Cotoa, Double Luck y To Be Determined.
Además, otros restaurantes de Miami y Miami Beach fueron incorporados a la selección de restaurantes recomendados por la Guía MICHELIN, entre ellos Bistro 8 Miami, Elyu Omakase y Mano Libera, lo que refleja aún más la amplitud y la evolución del panorama gastronómico local.
A medida que la Guía MICHELIN continúa expandiéndose en Florida, Miami y Miami Beach se mantienen a la vanguardia del impulso gastronómico del estado, impulsados por chefs de reconocimiento internacional, establecimientos emblemáticos de los vecindarios y una escena culinaria definida por su constante reinvención.
