En el archipiélago de Madeira, cada sabor tiene un origen y cada receta cuenta una historia única, elaborada con tiempo, tradición e identidad.
Las experiencias gastronómicas de Food on Foot le llevan al corazón de la isla, guiadas por la autenticidad de los sabores locales y por las historias de quienes siempre han llamado “hogar” a este jardín atlántico.
En Food on Foot creemos que existen muchas formas de conocer un lugar, pero pocas son tan memorables como hacerlo alrededor de una mesa, especialmente cuando ese lugar es el archipiélago de Madeira. Ofrecemos una amplia variedad de tours gastronómicos en Madeira, cuidadosamente diseñados para revelar el alma de la isla a través de sus sabores, sus tradiciones culturales y su gente. Cada uno de nuestros recorridos ofrece una perspectiva única de la gastronomía tradicional madeirense, tal como la viven y disfrutan a diario sus habitantes.
¿Qué diferencia a nuestros tours gastronómicos en Madeira?
No seguimos las rutas turísticas habituales: creamos recorridos guiados por el sabor, el conocimiento y la tradición.
Cada una de nuestras experiencias gastronómicas en Madeira busca revelar los secretos de la isla de una manera auténtica, respetuosa y apasionada, a través de la mirada de quienes viven aquí, de los platos que cuentan siglos de historia y de los lugares donde la tradición se respira de la manera más inspiradora.
¿Cómo comenzó todo?
Jaqueline Freitas, fundadora y guía oficial
Madeirense de nacimiento, apasionada por la gastronomía tradicional y por las buenas historias. Trabajó durante casi dos décadas como guía-intérprete antes de fundar Food on Foot. Sin duda, es el alma de este proyecto y está convencida de que la gastronomía tradicional, combinada con la cultura, constituye uno de los lenguajes universales más poderosos.
“Mi principal idea es mostrar Madeira a través de su gastronomía tradicional, su cultura y sus costumbres cotidianas, de una manera informal y creativa. Quiero que los turistas sientan que están paseando tranquilamente con amigos, disfrutando juntos de algunos aperitivos. Hablar sobre la historia de la gastronomía tradicional también es una forma de sumergirse en la historia de una nación y de su cultura. Debemos saborear los lugares que visitamos”.
Nuestro recorrido comienza con la convicción de que los sabores cuentan historias que nunca olvidamos y de que una receta tradicional puede revelar mucho sobre las personas o incluso sobre todo un archipiélago.
La historia de Food on Foot comenzó con un viaje a Islandia. Fue allí donde Jaqueline Freitas, madeirense y guía oficialmente acreditada con una amplia experiencia en el sector turístico, participó en un tour gastronómico local y se inspiró en este formato, que reúne gastronomía, cultura e historia de una manera auténtica y atractiva.
Al regresar a Funchal, trajo consigo una idea muy clara: crear una experiencia gastronómica similar, profundamente arraigada en el alma de Madeira. Por encima de todo, quería mostrar al mundo la isla, su tierra, sus historias, su gente y sus sabores. No a través de clichés ni estereotipos, sino con tiempo, propósito, sofisticación y autenticidad.
Nuestra misión
En Food on Foot creemos que el paladar nos brinda la oportunidad de viajar a través del tiempo y del espacio. Después de todo, es una de las mejores maneras de sentir, compartir y recordar.
Por eso, nuestra misión es permitir que las personas saboreen la Madeira más auténtica, esa que se encuentra en los mercados regionales, en las cocinas familiares, en las levadas de los bosques de laurisilva y en las mesas donde el vino acompaña las conversaciones. Queremos que cada visitante se sienta parte de esta historia y que pueda escribirla junto a nosotros.
Más que tours, creamos experiencias con identidad
Los valores fundamentales de Food on Foot:
Autenticidad: sabores que no han sido modificados para los turistas. Una Madeira real, disfrutada tal y como es.
Guías con alma: recorridos dirigidos por madeirenses apasionados por su cultura y deseosos de compartir alrededor de la mesa.
Sofisticación: grupos pequeños, experiencias exclusivas y atención a cada detalle. Creamos conexiones cercanas y auténticas.
Tradición local: preservar la identidad gastronómica del archipiélago es una misión que forma parte de nuestro ADN.
Nuestro equipo
El equipo de Food on Foot mantiene una conexión muy especial con este territorio atlántico. Conocen mejor que nadie sus sabores, sus calles estrechas, sus gestos y los secretos de la cultura madeirense, y disfrutan como nadie compartiéndolos cada día alrededor de la mesa con nuestros visitantes.
Nuestro equipo de guías está formado por mujeres extraordinarias, profundamente arraigadas a la isla. Crecieron explorando cada rincón de Madeira y hoy la conocen mejor que nadie. Más que guías locales oficiales, son narradoras de historias, anfitrionas cercanas y verdaderas apasionadas por este pequeño rincón del paraíso.
Cada guía aporta su propia personalidad y una manera única de compartir la isla, pero todas tienen el mismo compromiso: ofrecer a los visitantes una experiencia auténtica, enriquecedora e inolvidable.
Gracias a su amplio conocimiento de la historia, la cultura, la naturaleza, la gastronomía y las tradiciones locales, nuestros guías convierten cada recorrido en un momento especial. Ya sea durante una caminata por las montañas, una visita al centro histórico o un paseo por senderos menos conocidos, siempre están dispuestas a sorprender con curiosidades, sonrisas y ese toque personal que marca la diferencia.
Contáctanos
Madeira Food on Foot
Rua do Sabão 65, Funchal | Madeira, Portugal
Contact: +351 965 078 003 | +351 963 558 287
